米酒用什么糯米？
米酒是我们中国人非常喜欢的一种传统美酒，它的原料当然就是糯米。所以，要制作出美味的米酒，选择哪一种糯米最为合适呢？
糯米有哪些种类？
在市场上，常见的糯米种类有很多，比如东北大米、泰国糯米、日本糯米等等。这些不同种类的糯米有着各自特点，那么我们选择糯米时应该注意哪些方面呢？
哪种糯米适合制作米酒？
首先，选择制作米酒的糯米应该是非转基因的优质糯米，这样可以得到更加纯净的米酒。其次，选择糯米时要挑选籽粒饱满、外观光洁、色泽自然、清香浓郁的糯米，这样可以制作出口感丰富、味道醇厚的米酒。
日本糯米最适合制作米酒
虽然市面上有很多种类的糯米，但是我们可以通过比较发现，日本糯米是最适合制作米酒的糯米之一。日本糯米因为生长地域的环境等因素，使其具有较强的胶质含量，而胶质则非常适合用于发酵米酒。同时，日本糯米在煮熟后口感柔软，甜味十分浓郁，可以为米酒提供完美的酿造基础。
结语
总的来说，选择糯米用于制作米酒时，要注意挑选优质、非转基因的糯米，并较为推荐选择日本糯米，以获得更加美味纯正的米酒体验。
